Привет рыбак!
Зарегистрируйтесь или войдите на форум под своим логином и паролем !
Затратив пару минут на регистрацию Вы получите гораздо больше возможностей, чем видите сейчас.В этом разделе я предлагаю Вам делиться опытом, писать статьи на рыболовную тему, рассказывать о тактике, приемах ужения которые используете лично Вы. Успехов!




Join the forum, it's quick and easy

Привет рыбак!
Зарегистрируйтесь или войдите на форум под своим логином и паролем !
Затратив пару минут на регистрацию Вы получите гораздо больше возможностей, чем видите сейчас.В этом разделе я предлагаю Вам делиться опытом, писать статьи на рыболовную тему, рассказывать о тактике, приемах ужения которые используете лично Вы. Успехов!


Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Прогноз клева
Галерея


Рыбные пельмени Empty
Последние темы
» Выбор эхолота
Рыбные пельмени EmptyВт Янв 21, 2014 6:45 am автор Paix

» Рыбалка р.Нимгеркан Якутия 2011г
Рыбные пельмени EmptyСб Ноя 02, 2013 2:39 pm автор Рыбачок

» Ловля Карпа на Поплавочную Удочку. "О Рыбалке Всерьез".
Рыбные пельмени EmptyСб Ноя 02, 2013 2:38 pm автор Рыбачок

» Ловля крупных карасей
Рыбные пельмени EmptyСб Ноя 02, 2013 2:37 pm автор Рыбачок

» Ловля щуки
Рыбные пельмени EmptyВс Окт 06, 2013 9:57 pm автор hidex

» Наживки для сома
Рыбные пельмени EmptyВс Окт 06, 2013 9:56 pm автор hidex

»  Щука
Рыбные пельмени EmptyВс Окт 06, 2013 9:55 pm автор hidex

» Новая версия игры ProPilkkii2 v 1.0.6
Рыбные пельмени EmptyСр Сен 25, 2013 5:07 pm автор Рыбачок

» Новая версия игры ProPilkkii2 v 1.0.3
Рыбные пельмени EmptyВт Май 07, 2013 7:02 am автор Рыбачок

» Рыбалка в Кыргызстане!
Рыбные пельмени EmptyСб Май 04, 2013 7:16 am автор Рыбачок

» Новая версия игры ProPilkkii2 v0.95
Рыбные пельмени EmptyЧт Янв 31, 2013 2:10 pm автор Рыбачок

» Электромотор для надувной лодки
Рыбные пельмени EmptyСр Дек 05, 2012 7:42 pm автор Paix

» Тубус для фидера
Рыбные пельмени EmptyСр Ноя 21, 2012 12:23 pm автор Рыбачок

» Приспособление для вязки узлов
Рыбные пельмени EmptyВт Ноя 20, 2012 2:00 pm автор grantis

» Делаем чучело из головы трофейной щуки
Рыбные пельмени EmptyПн Ноя 19, 2012 9:05 pm автор kalesik

» озеро Песчаное (Бурлинский район)
Рыбные пельмени EmptyСб Ноя 10, 2012 6:52 pm автор Рыбачок

» Новая версия игры ProPilkkii2 v0.9
Рыбные пельмени EmptyВс Ноя 04, 2012 4:11 pm автор Рыбачок

» Изготовление искуственных мушек для нахлыста
Рыбные пельмени EmptyВс Окт 28, 2012 10:23 am автор viktorgugo1111

» Рыбацкие секреты: делаем свимбейт своими руками
Рыбные пельмени EmptyСр Окт 24, 2012 11:03 am автор viktorgugo1111

» Ловля карася на сало?
Рыбные пельмени EmptyСб Окт 06, 2012 5:33 am автор Рыбачок

» Изготовление кормушек сосок из проволоки
Рыбные пельмени EmptyВс Сен 23, 2012 9:35 am автор Tolan

» Как клёв на Бурлинской "Песчанке"???
Рыбные пельмени EmptyПн Сен 03, 2012 4:14 pm автор Рыбачок

» САМОДЕЛКИ С ФИОНА
Рыбные пельмени EmptyВт Авг 21, 2012 8:33 am автор yurij51

» Манная болтушка
Рыбные пельмени EmptyСб Июл 28, 2012 7:15 am автор serbur2

» Ловля карася на соску
Рыбные пельмени EmptyПт Июл 20, 2012 1:50 pm автор ДжонниМ

» Плавающие воблеры
Рыбные пельмени EmptyПт Июл 20, 2012 5:38 am автор bob111070

»  Мини-джиг
Рыбные пельмени EmptyПн Апр 09, 2012 3:00 pm автор Рыбачок

»  Налим
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 4:03 pm автор Рыбачок

»  Лещ
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 4:01 pm автор Рыбачок

»  Судак
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 4:00 pm автор Рыбачок

»  Сом
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:59 pm автор Рыбачок

» Красноперка
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:59 pm автор Рыбачок

»  Жерех
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:58 pm автор Рыбачок

»  Голавль
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:57 pm автор Рыбачок

»  Елец
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:56 pm автор Рыбачок

»  Карась
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:55 pm автор Рыбачок

»  Язь
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:54 pm автор Рыбачок

»  Сиг
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:53 pm автор Рыбачок

»  Окунь
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:52 pm автор Рыбачок

»  Плотва
Рыбные пельмени EmptyСб Мар 31, 2012 3:51 pm автор Рыбачок

» Какие виды приманок Вы используете чаще всего?
Рыбные пельмени EmptyЧт Мар 15, 2012 7:56 am автор санёк кожухин

» Бойлы домашнего приготовления
Рыбные пельмени EmptyВт Фев 21, 2012 5:36 pm автор Dolmat74

» привет рыбаки счастливой рыбалки
Рыбные пельмени EmptyВт Фев 21, 2012 4:09 pm автор Рыбачок

» И в озере ели растут...
Рыбные пельмени EmptyЧт Фев 09, 2012 9:28 am автор AleksandR

» Зимой - жерлица, летом - "кружок"
Рыбные пельмени EmptyЧт Фев 09, 2012 9:28 am автор Рыбачок

» Необычная наживка - кислая пшеница
Рыбные пельмени EmptyСр Янв 25, 2012 4:03 pm автор богомол

» Выращивание опарыша на яйце
Рыбные пельмени EmptyЧт Янв 19, 2012 2:58 pm автор богомол

» Универсальный сторожок для зимней рыбалки
Рыбные пельмени EmptyЧт Янв 19, 2012 2:41 pm автор Gennadii

» Грузило на весь сезон. Еж
Рыбные пельмени EmptyЧт Янв 19, 2012 2:17 pm автор Gennadii

» Простой кукан
Рыбные пельмени EmptyЧт Янв 19, 2012 2:07 pm автор Gennadii

Опрос

Какие виды приманок Вы используете чаще всего?

Рыбные пельмени I_vote_lcap16%Рыбные пельмени I_vote_rcap 16% [ 98 ]
Рыбные пельмени I_vote_lcap27%Рыбные пельмени I_vote_rcap 27% [ 169 ]
Рыбные пельмени I_vote_lcap15%Рыбные пельмени I_vote_rcap 15% [ 93 ]
Рыбные пельмени I_vote_lcap4%Рыбные пельмени I_vote_rcap 4% [ 27 ]
Рыбные пельмени I_vote_lcap24%Рыбные пельмени I_vote_rcap 24% [ 150 ]
Рыбные пельмени I_vote_lcap13%Рыбные пельмени I_vote_rcap 13% [ 82 ]

Всего проголосовало : 619

Самые активные пользователи
Рыбачок (583)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 
AleksandR (13)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 
Gennadii (10)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 
twitx (8)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 
Paix (5)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 
viktorgugo1111 (4)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 
богомол (4)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 
hidex (3)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 
baner (3)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 
Dolmat74 (2)
Рыбные пельмени I_vote_lcapРыбные пельмени I_voting_barРыбные пельмени I_vote_rcap 


Рыбные пельмени

Перейти вниз

Рыбные пельмени Empty Рыбные пельмени

Сообщение автор Рыбачок Пт Мар 25, 2011 10:13 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

1. Берем свеженького судачка килограммов так на 2,5. Потрошим. С кишечков осторожно собираем жир. Отсекаем голову и хвост. Делим вдоль позвоночника. Вырезаем позвоночник и плавники. Срезаем филе со шкуры.

2. Берем голову, удаляем жабры.

3. Голову, шкуру, хвост, плавники в кастрюлю. Заливаем водой и варим как обычную уху минут 40, добавив 2-3 луковицы и одну морковку, лаврушку, душистый горошек, перец горошком, и СОЛЬ. Можно добавить куркумы щепотку для цвета. Жир можно добавить, но не всем нравится его запах.

4. Пока все варится выбираем по-возможности все косточки из филе. Прокручиваем его ДВА РАЗА вместе с луком через мясорубку, добавив 1-2 дольки чеснока.

5. В фарш добавляем 1 яйцо, соль, молотый перец, хмели-сунели (с рынка) и тертый мускат каждого на кончике ножа. Все вымешиваем.

6. Готовим обычное тесто для пельменей, но добавив ДВА яйца. Тесто может быть чуть толще обычного.

7.Лепим пельмени любой формы. Лично мне нравятся в виде мелких вареников.

8. Свареный бульон процеживаем через мелкое сито. Доводим до кипения и запускаем пельмени. Как пельмени всплывут - снимаем с огня, кладем в кастрюлю по пучку зелени (укроп и петрушка) и накрываем крышкой. Через 3-5 минут открываем, убираем зелень из кастрюли и на раздачу....

Главное при сервировке - пельмени не должны плавать в бульоне. Он должен прикрывать их слоем не толще мизинца.

автор: Микоян
Рыбачок
Рыбачок
Рыбнадзор
Рыбнадзор

Сообщения : 583
Репутация : 48
Дата регистрации : 2011-03-22
Возраст : 38
Откуда : Новосибирск

https://fish-ki.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения